Top 100 de Taste Atlas, página web
gastronómica, no solo reconoce el platillo como típico de Chile, sino también
la posiciona por encima de comidas peruanas como el ají de gallina.
El sitio web gastronómico, Taste
Atlas, realizó un listado de las 100 mejores comidas de Latinoamérica. El
top generó gran sorpresa no solo por ubicar al arroz con huevo por
encima de otros platillos como el ají de gallina, el arroz chaufa y los
picarones; sino también por atribuir que este plato sencillo es oriundo
de Chile.
''Este humilde plato solía ser
llamado comida de pobre, pero hoy es disfrutado por personas de todas las
clases socioeconómicas'', indicó la página web de cocina Taste Atlas.
Aunque no podemos negar que muchas
personas han disfrutado del arroz con huevo, la polémica se genera al
considerar este plato superior a otros como el ají de gallina, arroz
chaufa y los picarones; estos ubicados en posiciones inferiores.
¿De dónde proviene el arroz con
huevo?
Como ya lo habíamos señalado,
según Taste Atlas, el arroz con huevo es un plato típico de Chile.
Sin embargo, a la hora de recomendar un lugar donde disfrutarlo, sugiere el
restaurante peruano Astrid y Gastón.
Otros platillos chilenos que son
mencionados en el top 100 son el pebre (condimento más popular del
país), el pastel de choclo y el ‘completo’ (versión chilena del hot dog estadounidense).
Cabe recordar que este top considera
al ceviche peruano como el platos más popular de Latinoamérica . El
‘tiradito’, pollo a la brasa y el lomo saltado también son reconocidos en
este listado.
El ceviche peruano es el plato más
popular de Sudamérica, según top 100
El ceviche del Perú sigue recibiendo
reconocimientos a nivel mundial. Esta vez, fue ubicado en el primer lugar de
un top 100 de los platos más populares de Sudamérica elaborado
por el medio gastronómico Taste Atlas.
“El plato fue hecho originalmente por
los nativos que marinaban pescado y chiles amarillos en los jugos de una fruta
nativa llamada tumbo , que fue reemplazada por jugo de lima
cuando los españoles trajeron limas y cebollas al país”, se lee en el listado
de origen croata.