El
conocido concurso de la Taza de la Excelencia se celebraría por primera vez en
el Huila, específicamente en el municipio de Pitalito, según lo anunció el
burgomaestre.
Este
certamen, que se celebra anualmente y que premia a los mejores cafés especiales a nivel mundial, ve con especial
interés la consolidación del municipio de Pitalito como el principal productor cafetero de Colombia.
Durante
18 años se ha realizado este concurso en Colombia y en él participan 14 países productores de café especial a
nivel mundial.
El
alcalde de Pitalito Edgar Muñoz Torres resaltó la importancia de crear alianzas
con organizaciones como esta que proyectan a la región ante el mundo y
enaltecen la vocación cafetera Laboyana como una actividad viable, próspera y
sostenible.
“Es
una gran oportunidad de pagar la deuda histórica que se tiene con nuestros
cafeteros, que con esta actividad desarrollan sus proyectos de vida. Este es un
escenario que nos congrega a toda la región, nos permitirá mostrar al mundo lo
que hace Pitalito y el sur colombiano”, explicó el burgomaestre.
Claudia Penagos, miembro de la junta directiva de
la Taza de la Excelencia, calificó la posibilidad de desarrollar el evento en
Pitalito como un logro que el Alcalde consiguió para los Laboyanos, ya que
sería la primera vez que se tiene este evento en el Huila, donde la mayoría de
los ganadores han sido huilenses.
Para
Gabriela Salcedo Bolaños, quien coordina la Taza de la Excelencia para Colombia,
explicó que este certamen tiene como objetivo “enaltecer el trabajo de los
productores: lograr un café de alta calidad requiere de su laboriosidad y
esfuerzo permanente. Sirve como un dinamizador para la región y la economía
local, ya que los productos se subastan entre los compradores importantes del
mundo”.
Salcedo
consideró que este sería un hecho merecido, teniendo en cuenta que del top 10
de esta evaluación, siete fueron huilenses. Adicionalmente, comentó que está
región es uno de los destinos más atractivos en materia de cafés especiales.
Este
concurso dura un mes y consta de tres
etapas: primero se reciben muestras de café a nivel nacional, luego
Alliance for Coffee Excellence selecciona los jurados nacionales, los cuales
hacen varios filtros para dejar a los mejores concursantes.
Posteriormente,
catadores de empresas extranjeras seleccionan los mejores 30 cafés.
Se
espera que este gran certamen de la Taza de la Excelencia se desarrolle en el
mes de septiembre en articulación con la Administración Municipal de Pitalito,
el Sena y otras entidades que permitirán dinamizar la economía regional.