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» » » » Plantas de sacrificio animal en el sur del Huila serán cerradas, sólo quedará funcionando la planta de Pitalito.


Pitalito Noticias jueves, julio 28, 2016


A partir de agosto próximo, todas las plantas de sacrificio del país que no cumplan con los requisitos fito–sanitarios exigidos por el INVIMA, será cerrados de manera definitiva, matadero municipal de Pitalito, sería el único en el sur del Huila que podría quedar operando.

Esa es la anunciada medida que estableció el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, INVIMA, para que los Centros de Beneficio conocidos como Mataderos adecuaran las instalaciones de acuerdo a las normas de salubridad para un correcto sacrificio, conservación y comercialización del ganado y la carne, es decir si en esta fecha, estas plantas de sacrificio animal, no cumplen con lo establecido en el decreto, será cerradas.

En términos generales, el Decreto 1500 del 2007 establece el reglamento técnico de inspección, vigilancia y control de la carne, productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos destinados para el consumo humano, de acuerdo a lo establecido las plantas deben cumplir con normas de salubridad como cadena de frío para que el producto no se deteriore; transporte adecuado del alimento dentro y fuera de la planta, entre otras disposiciones.

Para el caso de sur del Huila, la mayoría de estos mataderos municipales, no han cumplido con estas normas y por ende serán cerrados definitivamente. No obstante, la planta de sacrificio del municipio de Pitalito, hasta el momento cumple con las disposiciones del decreto y por ende el INVIMA no ha notificado su cierre, tal como lo confirmó la secretaria de salud María Aydee Martínez Hýnes.


Sin embargo y ante lo que podría ocurrir con el cierre de mataderos de esta región, por solicitud del procurador ambiental agrario, fue necesario presentar el plan de contingencia del municipio de Pitalito; en este caso, la funcionaria señala que el objetivo es iniciar una mesa  con los técnicos de saneamiento tanto del departamento como del Municipio, así como de las autoridades para iniciar una estricta inspección en relación a la comercialización de productos cárnicos especialmente porcinos, pues los comparativos en el matadero no coinciden con la producción de los expendios.

Martínez Hýnes, aclara que el hecho de no cierre de la planta de sacrificio animal del municipio de Pitalito, no significa que se vayan a dar convenios inmediatos con el resto de  localidades “lo que nosotros hemos solicitado dentro del plan de contingencia, es pedirle al INVIMA que nos autorice si es posible de acuerdo a las necesidades que eso exige,  poder hacer convenios con  los demás municipios” sostuvo la funcionaria

Para evitar grandes epidemias si No se controla los mataderos clandestinos que podrían dispararse y con ello el ingreso de cárnicos a los puntos de expendios en esa ciudad, la secretaria de la cartera de salud, anunció para este viernes una mesa de trabajo donde se establecerá un cronograma para la vigilancia de estos expendios tanto en la zona urbana como rural “la orden de la secretaría de salud departamental, es que a partir del 9 de agosto, será decomisada la carne que no cumpla con los requisitos y requerimientos de acuerdo al INVIMA”, advirtió Martínez Hýnes

Cabe indicar que  este martes se llevó a cabo una capacitación especial a los señores expendedores, por parte de funcionarios del ministerio de salud, secretaría de salud Departamental, del fondo ganadero y porcicultura, sin embargo la asistencia fue nula, sostuvo la secretaria de salud local para tratar el tema.


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