El mundo se está tornando vegetariano, o bien está
conociendo los beneficios de este tipo de dieta, por lo que lentamente se está
dando un salto de la gente que solía comer sólo carne a una dieta más
balanceada que incluye también muchas verduras, legumbres y otro tipo de
proteínas saludables.
Es que además de conocerse algunos problemas
relacionados al consumo de carne, también se descubrió que la producción masiva
de este producto puede llevar a graves problemas ambientales. Esto es producto del dióxido de carbono y
otros gases como el metano producido por el ganado vacuno durante su alimentación, esto lleva a una acumulación
en la atmósfera que está agravando el ya conocido problema del cambio
climático.
Esto sumado a que para algunas personas el consumo
excesivo de grasas de origen animal resulta un grave problema, está llevando a
que las personas consideren otro estilo de vida, más saludable, balanceado y en
concordancia con las nuevas ideas de preservación del medio ambiente. Es quizás
una de las grandes razones por las que millones de personas están tornándose
vegetarianas o incluso a un ritmo más estricto como es el veganismo.
Cambio de paradigma de las
empresas
Las grandes cadenas como McDonald´s no pueden dejar de
tomar nota de estos cambios y deben adaptarse a estas nuevas tendencias, ya que
si algo quedó claro a lo largo de la historia es que toda empresa que no logre
adaptarse quedará como parte del pasado. Y quizás es la firma de los arcos
dorados una de las que más sabe de este campo.
Según las declaraciones del CEO de la firma, Steve
Easterbrook “no creo que sea un capricho, en particular si mantiene el mismo
interés” que tiene esta tendencia del vegetarianismo hasta la fecha. La idea es
producir una hamburguesa con un valor nutricional similar, utilizando vegetales
y legumbres, pero de forma más sana, sin grasas de origen animal.
Este posible cambio que llegaría a los restaurantes de
Estados Unidos a la brevedad, es uno de los tantos que llevó adelante la firma
a lo largo de la historia y que le permitió estar en la sólida posición global
que tiene a la fecha. Innovaciones como el delivery de McDonald´s, algo impensado hasta la fecha, es una de las tantas
que son muy bienvenidas por los usuarios y que resuenan como ingresos a pasos
agigantados.
En su momento fue el famoso drive-thru que permitía a
los clientes pasar con su auto y retirar el pedido sin bajarse en momento
alguno. Luego vino la “hamburguesa más grande del mundo” y quizás también la
más icónica de todas, el famoso Big Mac. Pero en la actualidad se encuentran llevando
adelante un modelo de negocios todavía más ambicioso, que sostiene renovar la
mayoría de sus restaurantes así como reformular aquellos que están por venir,
para ofrecer la “experiencia del futuro de
McDonald´s”, con
kioscos digitales de atención al público, meseros y ambientes renovados y más
frescos.