Durante la primera versión de Expopimienta se
realizó un ejercicio de discusión alrededor de temáticas como desarrollo
alternativo, cifras y perspectivas del mercado de la pimienta y ordenamiento
productivo.
Bogotá D.C., 18 de julio de 2019 (@URestitucion).
En el año 2014, la Unidad de Restitución de Tierras, la Embajada de Suecia y la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
(FAO), formalizaron un convenio de cooperación orientado al fortalecimiento de
la sostenibilidad de los procesos de restitución de tierras en siete
departamentos del país. A través de la Estrategia de Redes Locales de
Integración Productiva (RLIP), esta sinergia ha llegado hasta lugares como el
Valle del Guamuez, en el departamento del Putumayo, con el fin de lograr
transformar las actividades productivas y la fuerza asociativa de los
campesinos, en una realidad sostenible.
En esta región, acosada durante años por la
guerra y los cultivos ilícitos, hoy los campesinos siembran una de las mejores
pimientas del mundo, avalada por expertos internacionales como Romain Laly,
catador francés especialista en este tipo de especias. Por eso, en el marco de
Agroexpo, se realizó Expopimienta, un escenario que puso sobre la mesa los
retos y oportunidades de un producto como la pimienta en Colombia y el
potencial que tiene el departamento del Putumayo para cubrir la demanda de esta
especia en el país.
El evento contó con la presencia de
representantes de reconocidas cadenas de restaurantes que adquieren esta especia
para sus preparaciones, como el chef de Grupo Takami, Adán Bustos Villamil y el
director de sostenibilidad de Crepes & Waffles, Felipe Macía, que habló del
trabajo directo que realiza el restaurante con los campesinos en distintas
zonas de Colombia, entre ellos los cultivadores de pimienta del Putumayo.
“Desde el mercado se pueden solucionar los
problemas de abandono del campo y la crisis ambiental. Nuestra apuesta es
llegar al territorio y no sólo comprar los productos sino también restaurar los
ecosistemas. Tenemos proyectos en Putumayo, Tumaco, Bojayá y Cajamarca con
diferentes productos como cacao, limón mandarino, palmito, trigo y frijol”,
aseguró el vocero de Crepes & Waffles.
También participó la gobernadora del Putumayo,
Sorrel Aroca, que dirige las mesas de pimenteros del Valle del Guamuez en las
que se desarrollan temas relativos al fortalecimiento de la comercialización de
la pimienta en el país. Así mismo, en el espacio participaron algunos de los
beneficiarios de restitución de tierras que cultivan esta especia en el
suroccidente del país, y que viajaron exclusivamente para presentarle al
público el resultado de su emprendimiento.
Este es el caso de Segundo Chitán quién
recuperó su predio, debido a una sentencia de restitución de tierras y decidió
cambiar sus cultivos de coca por los de pimienta. Ahora, gracias al programa de
Proyectos Productivos de la Unidad, cuenta con 1.200 plantas de pimienta y se
encuentra en proceso de certificación de su predio en buenas prácticas agrícolas
para poder comercializar su pimienta con las grandes cadenas de restaurantes en
Colombia.
La primera versión de esta feria se llevó a
cabo en Corferias, en el marco de Agroexpo. Durante el evento, los asistentes
presenciaron el “show del chef” y pudieron degustar exquisitos platos
preparados con pimienta del Putumayo.
Además, se conocieron exitosas experiencias de asociatividad territorial
e inclusión productiva y se realizó una rueda de negocios.