Con el objetivo de que los campesinos puedan ofertar sus
productos, el presidente Gustavo Petro propuso revivir la figura de los
mataderos municipales. Con esto, además, lo que se busca es reducir el valor de
este producto, el cual hoy está escaso en el plato de los colombianos, debido
al alto costo, por ejemplo, un kilo de carne de res tiene un precio en el
mercado de cerca de 30 mil pesos.
“Colombia no puede quedar en manos de un monopolio de
frigoríficos de carne res, se ha llegado a ese punto por que el Invima acabó
con la figura del matadero municipal, hay que dar vuelta atrás”, fue la
propuesta de Petro en el balance de los primeros 100 días de su Gobierno.
Los frigoríficos, quienes finalmente resultarían afectados
con este planteamiento presidencial, ya pegaron el grito en el cielo.
“Los precios de la carne han aumentado por la exportación de
ganado en pie y otros factores como el precio del dólar, debe ser el presidente
quien explique cómo se reducirá el precio de la carne con la reapertura de los
mataderos en cada municipio”, agregó Álvaro Urrea Ruíz, presidente de la
Asociación de Frigoríficos de Colombia.
Alcaldes locales serían los encargados, según el
planteamiento, los encargados de manejar estos mataderos.