Oscar Triviño Prieto, Barista e Instructor de la Escuela Nacional
del Café del Sena con sede en Pitalito representó a Colombia en un evento
internacional de baristas que se llevó a cabo en Hainan - China.
El octavo
campeonato internacional de Baristas entrega la Copa Fushan, una de las más
importantes del país asiático, que convoca a los mejores baristas del mundo.
En esta
oportunidad, participaron veintitrés baristas de paistes y regiones incluyendo
China, Alemania, México, Australia, Colombia
y Singapur.
El
Campeonato Internacional de Baristas de
la Copa Fushan de China se lanzó en 2012 en Chengmai, un lugar bien
conocido por la longevidad en la isla de Hainan, en el noroeste del país. Como
el principal evento internacional de baristas en China, el campeonato ha
atraído a un total de más de 180 jugadores de 40 países a lo largo de estos 8 años.
Este certamen
ha mostrado y promovido los productos del café, poniendo en evidencia las habilidades en la preparación del café, en
la cual se ha construido una plataforma para intercambios entre productores de café por todo el mundo; el embajador de
Ruanda en China manifestó que Ruanda tiene aproximadamente 400 mil agricultores
que cultivan café y que el 98% de los productores exportan cada año.
En este 2018,
Veintitrés campeones y subcampeones de
Alemania, México, Canadá, Colombia,
Ecuador, Australia, Grecia, Etiopía, Ruanda, Estados Unidos, Vietnam,
Indonesia, Singapur, Tailandia y China (incluyendo Hong Kong y Taiwán) se
reunieron en Fushan. Town of Coffee
Culture and Customs para competir por el campeonato más alto en la
competencia de café china más importante.
El representante
de Colombia, es el laboyano Oscar Triviño,
quien participó con un café de la región, variedad caturra perteneciente a la Finca
el Mirador de la vereda El Rosal
de Pitalito, quien logró dejar en alto la calidad del café colombiano en el
país asiático; aunque el laboyano no quedó entre los 5 escogidos, logró una vez
más dar a conocer la producción del café laboyano, en una competencia en donde
hacen presencia los más grandes comercializadores del café en el mundo.