El café seguirá este año en
mejor terreno que el resto de productos agrícolas. Al ‘buen precio’ (al
menos por encima de 1 dólar en la bolsa de Nueva York) que ha mantenido
hasta ahora, se suma el hecho que las 550.00 familias que derivan su
sustento del grano, tienen una oportunidad de oro: la cosecha de café
Brasil, el mayor productor del mundo, caería un 23 % en 2021, según
estiman los expertos. Ese momento un tanto difícil para ese país podría
impulsar los precios y favorecer el panorama para los cultivadores colombianos.
Desde la caída del Pacto Cafe-tero,
este sector en Colombia ha vivido en crisis. Aún hoy se está en búsqueda
de un modelo que haga sostenible a la caficultura.
El café, de los pocos
cultivos que escapa de las garras del coronavirus
La distancia entre lo que
producen Brasil y el tamaño de la cosecha colombiana es amplia, pero el espacio
que deja el principal productor del mundo no deja de generar expectativa de que
este 2021 sea pujante para la caficultura colombiana.
De 68 millones de sacos a
52,9
Brasil cosecharía 52,9
millones de sacos de 60 kilos este año. Si bien la cifra suena grande, representa
un 23 % menos en comparación con los 68,21 millones de sacos que puso en el
mercado en 2020, dijo el Grupo Montesanto Tavares, consultado por varias
agencias de noticias.
En el desagregado, según la
variedad de café que producen los brasileños, el volumen de café arábica bajará
en un 37 %, a 31,23 millones de sacos. En el caso de la variedad robusta, sí
tendrá un incremento, el cual ha sido estimado en 17 %, es decir, 21,67
millones de sacos.
En total, aunque productores
e investigadores lanzaron su pronóstico de caída en la producción brasileña, la
cifra podría ser mayor. Las condiciones climáticas no han sido las mejores para
el grano. La sequía predominó más que la lluvia, por lo que afectó la floración
del grano, considerado como la etapa más importante para obtener una producción
de calidad.
En ese contexto, si en 2020,
con todo y la histórica producción de café de Brasil, el precio se mantuvo por
encima de un dólar en la Bolsa de Nueva York, la esperanza es que, en este año,
con una menor cantidad del producto en el mercado, se incremente el precio, que
se ha mantenido postrado durante mucho tiempo.
En términos de suplir la
producción de Brasil, Colombia no tendría el margen, pues ya la Federación
de Cafeteros lleva un par de años con un promedio de 14 millones de sacos.
Sin embargo, la
multiplicación del precio si se dará, según estiman los expertos, y podría
treparse hasta tres veces por encima del promedio que ha tenido hasta ahora.
Este martes se cotizó a 1,27 dólares por libra en Nueva York, mientras que el
precio interno estuvo por encima del millón de pesos ($ 1.088.000).
Roberto Vélez,
gerente de la Federación de Cafeteros, señala que “efectivamente va a haber una
reducción importante en la cosecha de este año en Brasil, producto de una
disminución de lluvias, que seguramente va a reducir la producción”.
Escasez en el mercado
Vélez expresó que si bien todavía no se sabe a ciencia cierta cuál va a ser el número de la disminución de la producción brasileña, en teoría “debería presentarse una escasez en el mercado”.
El gerente de Federación
coincidió en que la disponibilidad actual de café en el mercado se debe a la
alta producción del año pasado, lo que “hace que la industria se sienta bien
abastecida por el momento”. Pero, agrega, habrá que esperar para ver si hay
alguna reacción (que debería) en el precio del café en la Bolsa de Nueva York”.
Fuente: SEMANA