Todo inicia con una vocación agricultora, quizás una necesidad por sobrevivir y a la misma vez una herencia que se ha trasmitido de generación en generación, citando a unos de los cuales se recuerda un poco nombraremos a Dioselina Imbachí y Alfonso Quinayas (ya descansan en paz) padres de Evelia Imbachí; por otro lado, Jesús Ordoñez (ya descasa en paz) y Ana rosa Buitrón, padres de Joaquín Ordoñez quien es hoy la marca bandera de café Don Joaquín. 

 

   Joaquín Ordoñez 

Al inicio esta pareja, Joaquín Ordoñez y Evelia Imbachí ya rompiendo la tradición de desposar (que era un acuerdo o negociación que hacían los padres y obligaban a sus hijos a unirse en matrimonio),  libremente optaron por unir sus vidas, y con muchas dificultades en un rancho de paja y bareque (paredes en barro), y con una estera por colchón, conformaron una familia donde procrearon a 7 hijos: Rubiela Ordoñez (enfermera), Doris Ordoñez (enfermera), Marinela Ordoñez (enfermera), Melva Ordoñez (Docente), María Lucy Ordoñez (ingeniera de sistemas / empresaria) carolina Ordoñez (Gerente de Banco) y José Joaquín Ordoñez Imbachí (Administrador de empresas, licenciado Q grader y tostador SCAA), quien une su vida a Luz Adriana Zúñiga Espinosa (ingeniera agrícola),  con la cual hacen un equipo y trazan un mismo horizonte, entendiendo la importancia de la cadena de producción de una excelente taza de café y es así como ellos hoy lo pueden demostrar en ambientes como finca Buenavista del productor Joaquín Ordoñez dos veces clasificado a la subasta internacional taza de la excelencia, y en cuya finca hay todo un trabajo de desarrollar una caficultura sostenible y uso racional de los recursos naturales, además de la implementación de variedades exóticas y procesos para desarrollar sabores agradables en una taza de café. Adriana Zúñiga y José Ordoñez, también son gestores de desarrollo del Complejo Industrial Buenavista ubicado en el corregimiento de Bruselas, donde se hace trilla y torsión de café convirtiéndose como proyecto familiar en el más grande del departamento del Huila, con una capacidad de trilla de un contenedor de café tipo oro a la semana y con una capacidad de un contender de café tostado al mes.

 

   Adriana Zuñiga 

Cuenta, con un laboratorio de análisis físico y sensorial de la calidad del café, donde perfilan los granos para hacer un buen ejercicio comercial a la vez que se le presta el servicio a otros cafeteros de la zona y del país. Para culminar este proyecto también cuentan con la tienda El Mejor Café, donde tienen como objetivo siempre tener café de alta calidad en grano o molido; la tienda cuenta también con barra de café, barra de coctelería , restaurante y zona para la café terapia (un lujo que solo lo consigues aquí).

 


Es un proyecto que se ha labrado con el corazón y que, gracias a la unidad familiar cada día, se consolida con más fuerza y con más proyección para beneficio de la familia y la región.

 

 Conoce más acerca de este proyecto en: www.elmejorcafe.com.co

 

 

 

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