Funcionarios de la
Secretaría de Gobierno e Inclusión Social adelantaron visitas de verificación e
inspección en los puestos de comercialización de cárnicos en la plaza de
mercado ante la duda que ha surgido por la marcada diferencia entre las cifras
reportadas por sacrificio de cerdos, y las cantidades que se expenden en el
mercado local.
Las autoridades han
centrado sus acciones en procura de detectar posibles acciones de sacrificio
clandestino de este tipo de animales en el municipio de Pitalito. “Un día de la
semana anterior se reportó el sacrificio de 7 porcinos en la planta de
beneficio animal, sin embargo en las famas la cantidad de carne de cerdo para
la venta era inmensamente superior” dijo el secretario de gobierno e inclusión
social, José Ricardo Cruz Carvajal, al señalar que se hace un seguimiento
especial a este tema para determinar, en el menor tiempo posible, qué está
sucediendo y para aplicar los correctivos necesarios.
El jefe de la
dependencia dijo que con estos controles se pretende prevenir posibles riesgos
en la salud del consumidor final, debido a que en los mataderos clandestinos a
los animales no se les practica ningún tipo de control sanitario. “En estos
sitios no se cumplen los protocolos de higiene por lo que la salud humana se
pone en riesgo” dijo el señor Cruz Carvajal.
El funcionario advirtió
que las visitas de verificación van a continuar por los distintos sectores del
área urbana y rural del municipio de Pitalito.